道新ＴＯＤＡＹ
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ソバ（ ９８年１月） 生産量日本一の幌加内町、農林大臣賞を受けたそば農家、そば屋を始め た農家など。 タコ （２月） 大ダコをしとめた宗谷の漁師、タコシャブのルーツ、道南戸井町の「かみおくん」とは？ ジャガイモ （３月） 男爵、メークイン栽培の歴史、育種に取り組む農業試験場、新品種、新製品など。 カキ （４月） 氷上で行われるサロマ湖のカキ漁、厚岸で始まった新たな挑戦、 カキシャブの味。 ヤリイカ （５月） 松前沖のヤリイカ漁は電光敷き網という漁法。船の下に来たイカを一気にすくい獲る。 ギョウジャニンニク （６月） 栽培研究の最前線をレポート。種から５年もかかる栽培が短縮で きるか？ サケ・マス （７月） かつての花形漁業の今。 缶詰工場の現状、塩蔵加工業者の新 たな取り組み。 メロン（８月） 夕張キングがキングであるゆえん。それを追う産地は量と質で 勝負をかける。 北海シマエビ（９月） 美しい尾岱沼の打瀬網漁、効率的なサロマ湖の籠漁。このエビはヤメラレナイ、トマラナイ。 大根 （１０月） 十勝の豊頃町は日本有数の大産地で、収穫機も開発された 。相場変動に一喜一憂。 秋サケ （１１月） 低落した人気のばん回策はこだわりの加工品。献上造り、ちゃんちゃん焼きセット、サケ節。 豆 （１２月） 世界大戦が豆成金を生み、戦後は「赤いダイヤ」でばくち農業。そんな十勝の豆事情。 もち （９９年１月） 道産もち米の欠点はじつは美点だった。農民餅屋大繁盛、 道産米の反撃はもち米から。(文字のみ) シシャモ （２月） 鵡川町のシシャモイベントはすべて手作り。大産地釧路はＰＲ で大都市に打って出る。（文字のみ） キャベツ （３月） 雪の下から甘くておいしいキャベツが。画期的貯蔵法は単なる偶然によって生まれた。(文字のみ) スケソウダラ （４月） かつて「スケソ御殿」が続々建った知床の浜はロシアの大型トロ ール漁船におびえていた。(文字のみ) ニシン（ ５月） ニシンの群来（くき）は４５年ぶり。はたして復活は本物なのか。 謎解明の研究が始まった。(文字のみ) 毛ガニ （６月） 海明けとともに始まったオホーツクの毛ガニ漁。メスはほとんど獲れないというが、どこ行ったの？(文字のみ) トマト（ ７月） 驚異！平取町のトマトは１０年前が２億、４年前が１０億、去年が １９億、今年は２１億の計画だ。(文字のみ) アスパラガス （８月） 道産野菜のサラブレッドに危機。収量が減る一方なのだ。打開策はあるのか？(文字のみ) ウニ （９月） イタドリの葉で育てられるウニ。海の砂漠化ともいわれる磯焼 けの犯人はキタムラサキウニだった。(文字のみ) スイートコーン （１０月） あまぁーいスイートコーン。その味の決め手は？ 十勝の畑で 「特撮用戦車」発見！(文字のみ) クジラ（１１月） 日本に４カ所しかない沿岸捕鯨基地、網走でクジラの解剖を取材 。その刺身はみんなが絶賛。(文字のみ) タマネギ（１２月） クリーンを売り物にする道産農産物では例外中の例外。減農薬の取り組みが始まっている。(文字のみ) |
良いものを 各地から
