北海道フードマイスター
検定の傾向と対策



コラムの一部を紹介

日本の西洋カボチャが、西洋ではジャパニーズ　p22

レタスのレはカフェオーレのレ　p47

リンゴが年中出回るわけ　p59

哀愁のシシャモ　p77

戦争がつくりだしたブロイラー　p95

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